Walking buffet
Le walking buffet se présente sous forme d'assortiment de verrines salées, sucrées, mini entrées, minis plats chauds,...
30€/personne pour 8 choix dans cette liste (hors boissons )
Verrines salées
- Ceviche de dorades aux agrumes
- Tartare de bœuf aromatisé à la truffe
- Quinoa aux légumes
- Mousse de foie gras et pain d’épices
- Salade de crevettes roses et avocats
- Saumon fumé et crème ciboulette
Entrées froides
- Carpaccio de bœuf, saumon, magret fumé, gibier...
- Terrine de viande, lapin, pâté de campagne, foie gras et confit
- Terrine de poisson du moment et sa cocktail
- Saumon tranché en gravelax et coulis de cresson
- Pêches au thon
- Tomates crevettes roses
- Tomates,mozzarella ,basilic
Entrées chaudes
- Fromage de chèvre sur toast et miel
- Salade de scampis relevée
- Croque-monsieur de saumon
- Risotto crémeux aux champignons
- Raviole de poisson ou viande.
- Saint-Jacques grillées et chorizo
Plats
- Bar aux petits légumes du sud et pesto rouge
- Mini hamburger traditionnel ou Rossini
- Tranche de bœuf sauce échalotes
- Parmentier de canard confit
- Cabillaud à la crème et petits légumes
- Mini paëlla
Desserts
- Tiramisu
- Mousse passion
- Mousse chocolat noir, blanc
- Panna cotta
- Macarons
- Sorbets
- Glaces