Gastronomisch menu

L'éveil des saveurs

Menu beschikbaar vanaf 10 april.

Onze nieuwe chef, Laurent, neemt je mee op een culinaire reis.
De ontwaking van smaken is beschikbaar als een menu van 4 of 6 gangen.

Amuse Bouche

Het kippennestje*
Ei/aardappelstro/gevogeltezaden

 Rode Label Schotse zalm *
Kool/groene olie/witte botersaus

 De heilbot
Vismousseline/courgette

 Mijn herinnering uit Engeland
Kreeftenravioli/kalfszwerik/ Gekruide Nantua-saus

De eend*
Brocoli/biet/koffie/zoethout 

Herziene Piña Colada*
Ananas/rum/zwarte bessen/kokosnoot

 Of/en 

De kaasselectie van Straet Kaaswinkel

 Of sup. +9€
En sup. +20€

 

Beschikbaar van woensdag tot en met zaterdag vanaf 18u30, laatste bestelling om 20u30.
Op donderdag en vrijdag ook beschikbaar van 12u tot 14u.

4-gangenmenu €86 + wijnarrangement €39
6-gangenmenu €110 + wijnarrangement €59

Menu geserveerd voor de hele tafel.

Reservering:
Online
Telefonisch: 04 222 94 94
Per e-mail: reception@hotelselys.be